本文目录：

西安肉夹馍是西安的特色美食,西安肉夹馍该怎么做?

≮美食做法≯ 用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆。先烧热，不要放油。

做法步骤 先把去皮五花肉切成小段。冷水上锅，加一片生姜，大火煮开。煮至五花肉完全变白后捞出备用。 期间可以用汤勺撇去浮沫。热锅，把五花肉放进去。

双手合十 用力揉搓，让面团成一头大 一头小的长条，具体长度控制在一个擀面杖的长度就行。

准备所需材料。其中，炖肉料包一份：八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片。将酵母、植物油、面粉放入盆中倒入40度左右的温水。

做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

肉夹馍诞生的时期是什么时候?是用于战队伙食吗?

据史料记载，腊汁肉在战国时称为寒肉，当bai时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。

肉夹馍源自秦朝名将白起为快速供应战地伙食而作，取精肉，中药煮熟后夹于烤制面饼中（故肉夹馍又名白吉馍），其将士食用后精力充沛，无往不胜，后传于民间，迄今已有二千余年历史。

战国时期，秦国军为了长距离出征，就制作了一种特殊的军粮-锅盔，这种军粮易于携带，所以渐渐成为秦国远距离作战必备的军粮。

肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。

而这肉夹馍最早据说是白起发明的，当初白起的手下进山打猎，久久不归，白起担心就率领队伍前去增援，结果发现这些人被野猪围攻。

安徽 逍遥鸡是始创于三国时期的安徽传统名菜。相传是曹操钟爱的药膳鸡，它色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。其营养十分丰富，具有健体之功。

西安有哪些吃了以后让你直呼「美滴很」的美食?

1、以下是一些让你吃了直呼美的很的食物： 肉夹馍： 西安特色小吃之一，薄皮圆饼里夹着葱花、酱肉和肉丝。肉夹馍的皮薄馅大，肉汁浓郁，外酥里嫩，是体现西安特色的美食之一。

2、肉夹馍：肉夹馍可以说是西安的代表性美食之一，其口感独特，肉馅Q弹浓郁，馍饼皮香酥软嫩，加上各种调料和蔬菜，绝对是一道让人回味无穷的美食。

3、西安有很多美食，以下是一些比较有代表性的，可以让你直呼「美滴很」的： 肉夹馍：是陕西省最著名的小吃之一，将烤制好的肉和葱花等佐料放在夹馍里，形成了鲜香可口的味道。

4、肉夹馍：肉夹馍是中国陕西传统的特色美食，在西安遍及大街小巷。肉夹馍主要有两个部分组成：白吉馍、腊汁肉。西安肉夹馍只夹肉，咬上一口，香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，让人满口生津。

5、酥香四溢，口味鲜美，是西安小吃里著名的“治愁食”。 西安烤鸭：烤鸭以西安特有的烤炉和秘制的调料烤制而成，鸭肉酥香浓郁，入口即化，是西安美食中首屈一指的佳品。以上都是让人吃了直叫“美滴很”，值得一尝。

西安特色小吃哪家好?

大皮院 西安大皮院家家好吃的小铺子林立，到处都是******风情，那里的美食更多的让你眼馋，让你大饱口福和眼福，外地游客绝对不能错过。西羊市 西羊市街东临北院门，西临北广济街，东西长400多米。

吃西安正宗小吃，推荐以下几个美食街：西安***街、大皮院、永兴坊、西羊市、洒金桥美食街。西安***街 西安***街是西安著名的美食文化街区，也是古城西安有名的***风味小吃街，位于西安市莲湖区。

第一，钟鼓楼美食街。这里***了众多西安特色美食，如肉夹馍、凉皮、涮羊肉等。这里不仅口味地道，而且价格便宜，深得大众的喜爱。来到钟鼓楼美食街，你一定会被这里的美食美景所吸引。第二，***街小吃一条街。

去西安玩,哪里的肉夹馍最好吃?求推荐。

1、子午路张记肉夹馍：位于西安碑林区建设东路（西安建筑科技大学南门东），是一家有着20多年历史的老店，以其鲜嫩多汁的肉和香脆的馍而备受喜爱。

2、西安肉夹馍前十品牌包括：秦豫、老潼关、痴馍、西少爷、食不同、芦掌柜、秦筷、袁记、陕三少和王芳。这些品牌肉质鲜嫩、馍香浓郁，各具特色，如痴馍口感独特，西少爷创新口感好，芦掌柜口感鲜美等。

3、西安排名第一的肉夹馍店推荐：刘嫂肉夹馍、秦豫肉夹馍、子午路张记肉夹馍、樊记肉夹馍、王魁肉夹馍。

4、我个人认为这是我在西安吃过最好吃的肉夹馍！我买了他们家的夹馍带回家，我还买了他们家的白吉馍准备自己夹肉吃！ 除此之外，还有石成腊汁肉夹馍。他们家的肉夹馍特点是肉非常多汁，每一口都能感受到汁水的溢出。

5、第一家店：老何家肉夹馍老何家肉夹馍可以说是西安肉夹馍的代表之一，它的地道味道和选用的食材深受食客的喜爱。其独特的酱料和醇厚的肉味，让人一口咬下去就能感受到它独特的风味。

西安特色小吃在哪?

1、* 贾三灌汤包：西安美食必吃榜，在西安游客中名声很响，有三家分店，以牛肉灌汤包最为著名。* 老孙家：西安的泡馍店，味道鲜美，汤汁香浓，肉质鲜嫩。此外，还有汉阴炕炕馍、柞水洋芋糍粑、西羊市等网红小吃店。以上仅供参考，排名不分先后。

2、永兴坊 永兴坊是西安美食必去的地方之一，它是一个集小吃、美食和购物于一体的美食街。这里有各种传统美食，如摔碗酒、肉夹馍、凉皮等。在夜晚去，可以欣赏到美丽的夜景。永兴坊是西安美食中的一个代表，值得一去。

3、西安***街 西安***街是西安著名的美食文化街区，也是古城西安有名的***风味小吃街，位于西安市莲湖区。西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，***街深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店。

4、西安***街是西安著名的美食文化街区，是西安小吃街区。***街所在北院门，为清代官署区，因陕西巡抚衙门在鼓楼之北，故名北院。大皮院 大皮院是位于西安回坊内的一条街道，以街道内所经营的***饮食而闻名。