上海阳澄湖大闸蟹如何,阳澄湖大闸蟹怎么处理怎么吃

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1、水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。

2、夏季管理要求：夏季是阳澄湖大闸蟹生长旺季，要抓住时机投足、投好饵料，确保其快速生长。在此阶段应适当增加植物性饵料如豆饼、小麦、南瓜等的比例，以利阳澄湖大闸蟹聚积体能，并防止性早熟。

3、螃蟹买来怎么养你有没有鱼缸，用鱼缸养比较好，如果没有，你可以用盆子来养它，水浅一点，不然会把它淹死的.不过最好还是水刚浸过壳。

1、因为澄阳湖的大闸蟹体大膘肥、肉质膏腻、滋味鲜美，所以澄阳湖出产的大闸蟹最受人喜欢。全国有很多地方都在出产大闸蟹，但是只有澄阳湖大闸蟹的名气最大，原因就是澄阳湖得天独厚的地理位置和自然条件。

2、阳澄湖因大闸蟹而闻名。湖中产的清水蟹，历来被称为蟹中之冠。这里水质好，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，正是螃蟹定居生长最理想的场地。

3、一方面是由于品牌溢价的问题，正是因为螃蟹本身所具有的品牌价值，很多人都会觉得比起其他螃蟹阳澄湖大闸蟹要好吃得多。另一方面是由于真正的阳澄湖大闸蟹的养殖成本极高，在追求这种高品质之下自然其味道也就相当美味。

正宗的阳澄湖大闸蟹，饱满金黄，香气迷人，肉质鲜美甘甜，口感鲜美。可以蒸得更健康养生，最后等到黄腻腻的时候，才是最好吃的时候，也唯有清蒸最好吃。打开蟹壳，是丰满的蟹黄，味道奇鲜，蟹肉鲜嫩甜滑，膏黄肥润绵软。

青背。阳澄湖大闸蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称蟹壳青。这是清澈的阳澄湖水赋予它的特征。白肚。

可见，阳澄湖大闸蟹之所以比一般的大闸蟹好，阳澄湖大闸蟹之所以有今天的影响力，基本上是上海人哄抬的结果。

正宗阳澄湖大闸蟹体厚，肥满肚大，膏脂丰富；蟹肉内游离氨基酸丰富，特别是鲜味氨基酸多；品尝时味道鲜美蟹肉内甘氨酸丰富，尝后回味微甜。其他产区大闸蟹蟹肉要么没有明显甜味，要么发咸。

如今正是阳澄湖大闸蟹最肥美的时候，这个时候蟹肉多、营养价值高。阳澄湖大闸蟹壳呈深蓝色，故又称蓝壳蟹。由于常年生活在湖水中，被湖水浸润，蟹壳表面光滑有光泽。二是仔细观察阳澄湖大闸蟹。

这种也是我们说的正宗阳澄湖大闸蟹，每年的产量也是有限的，所以在选购时请认准防伪溯源标识，标识不同价格区间也有差别。第二款：证明图案为绿色正面图案则为绿色的代表阳澄湖大闸蟹是标准化养殖池塘的。